Farina di funghi porcini

La polvere di porcini è uno straordinario prodotto ottenuto dall’essiccazione di uno dei funghi più preziosi, il porcino. Questa polvere consente, a livello nutrizionale, di godere di tutti i benefici correlati al consumo di questa preziosa miniera di vitamine e sali minerali per tutto l’anno e, a livello organolettico, permette di conferire ad ogni piatto un tocco in più di sapore e raffinatezza. La farina di funghi porcini è un toccasana per il benessere del nostro organismo, rispetto ad altri tipi di funghi, i porcini, infatti, contengono una maggiore quantità di minerali e di vitamine del gruppo B. Sono scarsi i carboidrati, quasi del tutto assenti i liquidi. Le proteine abbondano ed anche  la vitamina PP e K.